木耳肉絲湯的做法大全

木耳肉絲湯是一道傳統的家常菜，口感鮮美，營養豐富。下面是木耳肉絲湯的幾種做法。

1. 原料：
- 豬肉：200克
- 木耳：50克
- 雞蛋：1個
- 料酒、鹽、胡椒粉：適量
- 雞精：少許
- 蔥薑蒜：適量
- 高湯或清水：適量

做法：
1. 豬肉切成絲，用料酒、鹽、胡椒粉醃製片刻。
2. 木耳提前用清水泡軟，洗淨後切成絲。
3. 雞蛋打散，加少許鹽，攪拌均勻。
4. 熱鍋冷油，放入雞蛋液炒散。
5. 加入蔥薑蒜爆炒出香味，再放入豬肉絲翻炒至變色。
6. 倒入高湯或清水，燒開後加入木耳絲，繼續煮5分鐘。
7. 湯快燒開時加入雞精和鹽調味，最後撒上少許蔥花即可。

2. 原料：
- 豬肉：200克
- 木耳：50克
- 青椒、紅椒：各適量
- 海鮮醬：適量
- 蔥薑蒜：適量
- 高湯或清水：適量
- 雞精、鹽、胡椒粉：適量

做法：
1. 豬肉切成絲，用鹽、胡椒粉醃製片刻。
2. 木耳提前用清水泡軟，洗淨後切成絲。青椒、紅椒切絲備用。
3. 熱鍋燒熱油，放入蔥薑蒜炒香。
4. 加入豬肉絲翻炒至變色。
5. 倒入高湯或清水，燒開後加入海鮮醬和鹽調味。
6. 湯快燒開後加入木耳絲、青椒絲、紅椒絲，繼續煮2分鐘。
7. 最後撒上雞精和胡椒粉調味，即可食用。

3. 原料：
- 豬肉：200克
- 木耳：50克
- 香菇：4朵
- 豆腐：100克
- 生薑：適量
- 高湯或清水：適量
- 醬油、鹽、胡椒粉：適量

做法：
1. 豬肉切成絲，用鹽、胡椒粉醃製片刻。
2. 木耳提前用清水泡軟，洗淨後切成絲。香菇切片備用。
3. 鍋中加入高湯或清水，燒開後加入豆腐切塊、木耳絲、香菇片，煮10分鐘。
4. 炒鍋燒熱油，放入蔥薑蒜炒香。
5. 加入豬肉絲翻炒至變色。
6. 將炒好的豬肉絲放入煮好的湯中，繼續煮2分鐘。
7. 加入醬油、鹽、胡椒粉調味即可食用。

以上是木耳肉絲湯的幾種常見做法，可以根據個人口味進行調整。希望對你有幫助！