鯽魚湯麵條怎麼做好吃

鯽魚湯麵條是一道經典的湖南菜，下面是一份簡單的做法，讓你能夠製作出美味的鯽魚湯麵條。

材料：
- 鯽魚1-2條（約500克）
- 麵條適量
- 薑片3-4片
- 蒜瓣2-3瓣
- 青蒜適量
- 醬油適量
- 料酒適量
- 鹽適量
- 白胡椒粉少許
- 雞精少許
- 食用油適量
- 溫水適量

步驟：
1. 將新鮮的鯽魚清洗乾淨，並在魚身兩側切上兩刀。用一些鹽和料酒醃製15分鐘。
2. 取一鍋熱水，將鯽魚放入熱水中焯水煮5分鐘。撈出鯽魚備用。
3. 取一鍋熱水，加入適量鹽和食用油，將麵條煮熟備用。
4. 取一鍋，加入適量的食用油，將薑片和蒜瓣炒香。
5. 將炒香的姜蒜放入鍋中，加入適量的熱水，煮沸。
6. 將焯水煮過的鯽魚放入鍋中，小火煮20-30分鐘，使湯汁更加濃郁。此時可以根據個人口味加入一些醬油，調味料和鹽。
7. 同時煮好的麵條撈出放入碗中。
8. 將煮好的湯倒入裝有面條的碗中，撒上一些青蒜，白胡椒粉和雞精即可。

這樣一份美味的鯽魚湯麵條就做好了。希望你喜歡！