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怎麼做雞胸肉不 雞胸肉不柴的技巧

怎麼做雞胸肉不 雞胸肉不柴的技巧

1、要想雞胸肉做起來不柴,那麼我們可以在烹飪之前的2小時用鹽和胡椒稍稍的將其醃製一下,再往裡面倒一些橄欖油,這樣就能防止水分流失了。這樣烹飪起來就不會柴。

2、或者先調製一杯濃度在5%左右的鹽水,水量以正好淹沒雞胸肉為宜,浸泡大約一個小時之後再清洗乾淨製作,這樣就能保證做出來的雞胸肉不會太柴了。

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