怎麼用酵母發麵 用酵母發麵的方法 潮流屋 經驗 2.73W 大中小設定文字大小 1、第一步,把適量的面放到盆裡。2、第二步,按麵粉與酵母200:1的比例取酵母,把酵母放在小碗裡用溫水和勻。水溫與體溫差不多就可以。3、第三步,把面中間挖個洞,倒入酵母水。 用筷子把酵母水和麵和在一起。4、第四步,準備溫水,再倒入挖好的小洞內,用筷子和麵,使面成絮狀。5、第五步,用手把絮狀面揉在一起,感覺面比較軟後,再用力把面揉好。揉成團狀6、六步,把面上蓋上一層紗布,放置在溫暖的地方,一個小時左右。中間可以開啟看看,麵粉中間有沒有形成蜂窩狀,如果是,那就代表面發酵好了。 TAG標籤:發麵 酵母 #