巧克力豆全蛋蛋糕的做法 巧克力豆全蛋蛋糕的做法是什麼 潮流屋 經驗 1.48W 大中小設定文字大小 1、將糖與雞蛋打入無油無水盆中,隔水加熱。水溫在50度以下即可。 2、高速打發,開始時會有大的氣泡,繼續打發到無大氣泡。 3、變低速打,感覺蛋液流下很慢,而且滴落的痕跡不會很快消失,就是打發好了。 4、分兩次篩入低粉。輕輕刮拌切拌到無干粉。 5、慢慢加入色拉油,拌勻。 6、曼越莓幹沾幹麵粉拌入。 7、將其中一部分放入模具中。 8、另外一些加臻果醬和巧克力醬。 9、然後全部擠入模具,上面裝飾巧克力豆。 10、烤箱預熱170度,烤25分鐘左右即可。 TAG標籤:全蛋 巧克力 蛋糕 #