家常羊湯的做法

家常羊湯的做法如下：

材料:
- 羊肉塊 500克
- 白蘿蔔 1根
- 胡蘿蔔 1根
- 洋蔥 1個
- 薑片 3片
- 蒜瓣 3瓣
- 八角 2顆
- 香葉 2片
- 料酒 2湯匙
- 鹽 適量
- 胡椒粉 適量
- 溫水 適量

步驟：
1. 將羊肉塊放入沸水中焯水，去血水和腥味。
2. 將焯水後的羊肉塊撈出，沖洗乾淨備用。
3. 白蘿蔔、胡蘿蔔和洋蔥切塊備用。
4. 在鍋中倒入適量的清水，放入焯水後的羊肉塊。
5. 放入薑片、蒜瓣、八角和香葉，加入料酒。
6. 大火煮沸後轉小火燉煮1個小時，讓羊肉更加鮮嫩。
7. 將洗淨的白蘿蔔、胡蘿蔔和洋蔥放入鍋中煮熟。
8. 加入適量的鹽和胡椒粉調味，根據個人口味增減。
9. 燉煮30分鐘後，即可關火。
10. 將羊湯盛入碗中，撒上一些蔥花或香菜作為裝飾即可。

家常羊湯的做法簡單易學，不僅滋補養顏，還有暖身驅寒的作用，適合秋冬季節的食用。