捲心菜怎麼炒好吃

要炒出好吃的捲心菜，可以按照以下步驟嘗試：

1. 準備材料：捲心菜、大蒜、薑片、辣椒（可選）、鹽、糖、生抽、料酒、花椒粉、胡椒粉、雞精或味精、食用油。

2. 將捲心菜剁成合適的大小塊狀備用。大蒜和辣椒切末，薑切片。

3. 炒鍋加熱，加入適量食用油，放入蒜末、薑片、辣椒翻炒出香味。

4. 加入捲心菜翻炒均勻。

5. 加入適量鹽、糖、料酒、生抽，繼續翻炒均勻。

6. 加入一些清水（或者加入雞湯），燉煮一會兒，直到捲心菜變軟。

7. 加入一些胡椒粉、花椒粉，調味品中可以適量加入一些雞精或味精以增強口感。

8. 翻炒均勻後，起鍋裝盤即可享用。

此外，你還可以根據個人口味的喜好，在炒的過程中新增其他配料，如雞肉絲、蝦仁等。