簡單酸辣湯做法 酸辣湯怎麼做

1、材料：內酯豆腐50克、雞蛋1個、火腿片3片、木耳(水發)1塊、金針菇50克、胡蘿蔔10克。

2、輔料：小蔥1根、米醋4湯匙、生抽2湯匙、料酒1湯匙、白胡椒粉適量、澱粉適量、植物油1勺。

3、首先把準備好的食材洗淨，切絲。

4、準備一口鍋，無水加一勺油，熱鍋。

5、倒入一部分蔥花，炒香。

6、加入2大碗的水。

7、大火加熱，直到底部出現大量的小氣泡。

8、加入全部切絲的食材。

9、1勺料酒。

10、2勺生抽。

11、輕輕拌勻。

12、接著加入米醋。

13、澱粉加水，攪拌成均勻的水澱粉，加入鍋內。

14、當湯水再次沸騰，準備一個雞蛋，打散攪勻，慢慢倒入鍋內。

15、最後加入適當的白胡椒粉。

16、再中小火煮一分鐘即可。