滷豬蹄怎麼上色好看 滷豬蹄如何上色好看

1、滷豬蹄可以在滷的時候加入老抽和白糖上色，下面是具體做法。

2、準備材料：豬蹄800克，醬油適量，姜少許，鹽少許，白糖少許，料酒適量，老抽適量。

3、準備香料：肉豆蔻一個，丁香2個，白芷1片，香葉1片，花椒數粒，大料1粒。

4、將豬蹄洗淨切塊備用。

5、鍋里加水把豬蹄焯水後撈出備用。

6、將豬蹄和準備好的香料、白糖、鹽、姜、料酒、醬油、老抽一起放到壓力鍋裡滷1個小時。

7、1個小時後豬蹄就滷好了，關火讓豬蹄繼續在滷水裡浸泡30分鐘即可。

8、滷好的豬蹄盛到盤中即可享用。