涼拌羊肚絲的做法 涼拌羊肚絲怎麼做 潮流屋 經驗 1.69W 大中小設定文字大小 1、羊肚、鹽、姜、蒜末、花椒、生抽、白酒、陳醋、辣椒油、白糖、香菜適量。2、將羊肚放在鍋裡,加入冷水沒過羊肚表面,放入生薑片和花椒;往鍋裡淋入1湯勺白酒,開火焯煮至水開,撈出羊肚,用冷水沖洗乾淨表面的浮沫;把焯好的羊肚再次放入鍋中,加冷水煮20分鐘,羊肚撈出放涼;煮熟放涼的羊肚切成絲放到盤子裡;將陳醋、生抽、辣椒油、鹽、白糖、蒜末調成味汁;把調好的味汁澆在肚絲上拌勻,放上香菜即可。 TAG標籤:涼拌 羊肚 #