紙皮餛飩的做法和配方 紙皮餛飩的做法 潮流屋 經驗 2.51W 大中小設定文字大小 1、用料:餛飩皮適量、豬肉餡適量、蝦仁5個、雞蛋1個、鹽適量。2、薄皮餛飩的做法:蔥姜切絲加少許水泡上;3、肥瘦豬肉剁碎,蝦仁剁碎,放一起,在案板上反覆摔打起膠,放盆裡加鹽,料酒,順一個方向攪打,加蔥姜水繼續攪打,放白糖少許,胡椒粉,蛋清一個,香油少許,攪勻放冰箱冷藏;4、買回來的餛飩皮再用擀麵杖擀壓成很薄的皮,看著很溥就好了;5、包好的餛飩,在雞湯裡煮熟撈到放了紫菜蝦皮,香油,胡椒粉,香菜的碗裡開吃吧! TAG標籤:餛飩 紙皮 #