魚頭羅卜湯的做法
魚頭羅卜湯是一道以魚頭和羅卜為主要材料製作的湯品，口味鮮美，營養豐富。以下是魚頭羅卜湯的製作方法：
材料：
- 1只魚頭
- 2個紅羅卜
- 2片生薑
- 適量鹽
- 適量白胡椒粉
- 適量料酒
- 適量清水
- 適量蔥花（用於裝飾）
步驟：
1. 將魚頭洗淨後剁成幾塊小塊，用清水沖洗幾次以去除血水和雜質。
2. 將羅卜削皮，切成滾刀塊狀。
3. 生薑切成片狀。
4. 準備一個大鍋，加入足夠的清水，大火燒開。
5. 將魚頭塊放入開水中焯水，去除腥味，撈出備用。
6. 清洗鍋，並將鍋中加入適量的清水，再放入焯過水的魚頭塊。
7. 加入紅羅卜塊和生薑片。
8. 加入1勺料酒，煮沸後轉小火慢燉20-30分鐘。
9. 湯燉好後加入適量的鹽和白胡椒粉，根據個人口味調整。
10. 最後裝盤，撒上少許蔥花點綴即可。
魚頭羅卜湯做法簡單，但是能夠保留魚頭和羅卜的鮮美味道，富含豐富的蛋白質和維生素，是一道營養豐富的湯品。
