煮雞酒的家常做法 煮雞酒怎麼做

1、主料：母雞半隻、雞血2塊。

2、輔料：姜3大塊、客家黃酒半瓶。

3、母雞洗淨切塊，雞血劃開即可，姜切成碎米。

4、鍋裡燒熱後直接放姜米下去翻炒，中小火一點要炒至有點發黃才可以。

5、炒黃之後把雞塊放到姜米上面，吸收姜的味道。

6、接著一起翻炒均勻，雞塊全部裹上姜米。

7、然後加半碗清水先把雞肉煮熟一下。

8、差不多淹沒雞塊為準。

9、接著加入雞血一起。

10、鍋蓋蓋上大火煮開後轉小火十分鐘。

11、倒入半瓶黃酒，蓋上鍋蓋再煮五分鐘就可以啦。