竹筍的家常做法 竹筍的家常做法與步驟 潮流屋 經驗 2.2W 大中小設定文字大小 1、材料:豬裡脊肉、竹筍、木耳、雞蛋清、蔥、幹辣椒、大蒜、姜、芝麻油、鹽、紹酒、味精、溼玉米粉、醬油、水澱粉、植物油。2、豬裡脊切絲,放入水、蛋清、紹酒、鹽、溼玉米粉拌勻。3、將竹筍切絲,放入沸水鍋裡焯一下,控淨水分待用。4、鍋置火上放入植物油燒至五成熱,將肉絲下鍋,待肉絲變白時,撈出並用漏勺瀝油。5、將醬油、水、鹽、水澱粉、味精兌成料汁。6、就著熱鍋熱油,放入薑末、蒜粒、幹辣椒炒香。7、放入竹筍木耳翻炒一下,倒入肉絲、料汁繼續翻炒,8、淋上芝麻油起鍋裝盤,撒上蔥段。 TAG標籤:竹筍 家常 #