豆豉炒竹筍做法步驟 豆豉炒竹筍做法分享 潮流屋 經驗 2.6W 大中小設定文字大小 1、食材:竹筍100克、豬瘦肉50克、醬油一勺、鹽適量、豆豉10克、蒜頭一粒、糖少許、油適量。2、竹筍洗淨後切成薄片。3、豬肉洗淨切片,放一勺醬油、一小勺鹽、少許糖、少許油醃製入味。4、蒜頭切成小粒備用。5、鍋內不放油,倒入筍片幹炒三分鐘,烘乾筍片裡的水分,這樣炒的時候更入味。6、烘乾的筍片盛出備用。7、鍋內放油,油熱後放入蒜頭和豆豉爆香。8、倒入醃製好的肉片煸炒至變色。9、下筍片,加入一勺醬油一勺鹽翻炒均勻。10、鍋內放兩小碗清水,悶5分鐘,稍微收一下汁就完成了。 TAG標籤:竹筍 豆豉 #