三文魚煲如何做 三文魚煲好吃的做法 潮流屋 經驗 2.66W 大中小設定文字大小 1、三文魚頭切塊,用一湯匙料酒和一湯匙蠔油醃製二十分鐘備用。2、大蒜白色部分切片,綠色葉子部分切段。3、醃製好的魚頭塊每塊都在澱粉裡滾一下,再抖去表面多餘的澱粉。4、鍋中放油燒熱,入魚頭塊煎。5、煎至兩面金黃,盛出。6、用鍋中底油,爆香大蔥。7、入煎好的魚頭塊,加點料酒。8、加一大匙海鮮醬、加一大匙沙茶醬,倒入少許水一起煮開。9、砂鍋燒熱,把炒鍋中的魚頭轉入砂鍋,蓋上蓋子煮10分鐘。10、開蓋撒大蒜葉,三文魚煲再蓋上燜一分鐘即可出鍋。 TAG標籤:三文魚 好吃 #