羊肉醃製方法 如何醃製羊肉 潮流屋 經驗 2.77W 大中小設定文字大小 1、買新鮮的羊後腿肉,肥瘦相間,很適合烤制。讓店家給切好塊。2、冷水洗淨,並抓勻。(羊肉不要控太乾)。3、加入玉米澱粉,抓勻。根據自己買的羊肉多少,適量放澱粉。4、感覺每塊肉都掛上了澱粉糊就可以啦。(放玉米澱粉的目的在於為了在烤制時羊肉不失掉水分,而且能夠烤出外焦裡嫩的口感)。5、把切好的洋蔥放進羊肉裡,抓勻。6、切好的薑片放入,也可以再放些雞精,調整味道。抓勻。 TAG標籤:羊肉 醃製 #