煲牛腩的做法和配方 家常煲牛腩的做法和配方

1、配方：生腩300克、土豆150克、紅蘿蔔30克。蔥10克、生薑10克。牛油20克、鹽15克、味精10克、胡椒粉少許，清水500克、花雕酒20克。

2、牛腩洗淨切成塊，土豆去皮切塊，生薑切片，紅蘿蔔去皮切塊，蔥切段。

3、瓦煲注入清水，加入花雕酒、牛腩，生薑，生用小火煲40分鐘。

4、再加入土豆、紅蘿蔔、鹽、味精所有調料，用煲20分鐘，加入蔥段即成。