牛肉燉胡蘿蔔還是白蘿蔔 燉牛肉放哪種蘿蔔比較好

1、牛肉燉蘿蔔應該白紅蘿蔔。牛腩適量，白蘿蔔1個、蔥、黃酒、薑片。

2、牛腩沖洗乾淨，泡出血水，白蘿蔔去皮切成大塊，蔥切段，有大蔥的直接把大蔥切成小段。

3、鍋中放入適量的清水，煮沸裡面加入薑片，然後把牛腩整塊放進去氽湯，撈出後切成小方塊。

4、準備好一個砂鍋，把切好的牛肉放入砂鍋中，加入冷水，大火煮沸，撇去浮沫，放入蔥、黃酒，慢火燉3小時，燉至肉筋膜熟透，能夠咬碎時，則剛剛好。

5、接著把切好的白蘿蔔倒進去，小火慢燉1個小時，加入少許的鹽，等到牛肉和蘿蔔均已熟爛以後就可以了。

6、出鍋盛到碗中就可以你開始喝湯了，很清淡但是卻非常的有營養，都是源於食材本身的味道。