花生米的作用和功效
花生米是一種常見的堅果食品，它具有多種作用和功效，包括：
1. 提供能量：花生米富含蛋白質、碳水化合物和脂肪，是一種高能量食物，可以為身體提供充足的能量。
2. 保護心臟健康：花生米富含不飽和脂肪酸，如亞油酸和亞麻酸，這些脂肪酸有助於降低血液中的壞膽固醇水平，減少心腦血管疾病的風險。
3. 改善血液迴圈：花生米含有豐富的維生素E，維生素E能夠促進血液迴圈，保護血管，減少血栓形成的風險。
4. 抗氧化作用：花生米富含抗氧化劑，如多酚和花青素，這些物質能夠中和自由基，減輕氧化應激引起的損傷，有助於維持身體健康。
5. 提高免疫力：花生米含有豐富的維生素B和維生素E，這些維生素是維護免疫系統健康的重要營養物質，可以提高機體的抵抗力。
6. 促進腸道健康：花生米富含膳食纖維，有助於促進腸道蠕動，預防便祕和其他消化問題，保持腸道健康。
然而，花生米也是一種高脂肪食物，過量攝入可能導致體重增加和患有慢性疾病的風險提高。因此，在食用花生米時應適量，避免攝入過多的熱量。此外，對於個別過敏花生的人來說，花生米可能引起過敏反應，需要注意食用。
