花骨魚做法大全家常

以下是花骨魚的家常做法大全：

1. 紅燒花骨魚：
材料：花骨魚、蔥薑蒜、紅燒醬油、生抽、料酒、糖、鹽、清水、澱粉、香菜。
步驟：將花骨魚洗淨備用，熱鍋加入食用油，煎炸花骨魚至兩面金黃。鍋留底油，加入蔥薑蒜炒香，倒入紅燒醬油、生抽、料酒、糖、鹽和清水煮沸，放入煎好的花骨魚，煮約10分鐘，用澱粉勾芡，撒香菜即可。

2. 清蒸花骨魚：
材料：花骨魚、薑絲、蔥段、料酒、鹽、白胡椒、香菜。
步驟：將花骨魚洗淨備用，用刀在魚身兩面劃幾刀，撒上料酒、鹽、白胡椒粉醃製10分鐘。蒸鍋燒開水，將醃好的花骨魚放入蒸盤上，撒上薑絲和蔥段，入蒸鍋蒸約10分鐘。蒸好後撒上香菜即可。

3. 燉湯花骨魚：
材料：花骨魚、山藥、枸杞、薑片、蔥段、料酒、鹽、清水。
步驟：將花骨魚洗淨備用，山藥去皮切塊備用。炒鍋燒熱加入一些食用油，將花骨魚炒至兩面微黃，加入山藥、枸杞、薑片、蔥段炒勻。加入適量料酒、鹽和清水，調至煮沸後轉小火燉煮30分鐘即可。

4. 烤花骨魚：
材料：花骨魚、蔥薑蒜、孜然粉、辣椒粉、鹽、橄欖油。
步驟：將花骨魚洗淨備用，蔥薑蒜切末備用。將孜然粉、辣椒粉、鹽和橄欖油調成醬料。將醬料均勻塗抹在花骨魚上，醃製20分鐘。預熱烤箱至200度，在烤盤上鋪上錫紙，將醃好的花骨魚放在上面。放入烤箱烤約15分鐘，至魚表面略微有些焦香即可。

5. 酸菜燉花骨魚：
材料：花骨魚、酸菜、蔥薑蒜、料酒、鹽、清水、澱粉。
步驟：將花骨魚洗淨備用，酸菜切成小段備用。炒鍋燒熱加入一些食用油，加入蔥薑蒜炒香。放入花骨魚和酸菜翻炒均勻，加入適量料酒煮沸後加入清水燉煮20分鐘。最後用澱粉勾芡，加鹽調味即可享用。

這些花骨魚的家常做法可以根據個人口味進行調整，希望你喜歡。