白蘿蔔包子肉餡的做法

白蘿蔔包子肉餡的做法：

材料：
- 500克白蘿蔔
- 300克豬肉餡
- 2顆蔥
- 3顆大蒜
- 適量生薑
- 適量鹽
- 適量醬油
- 適量白胡椒粉
- 適量食用油

步驟：

1. 將白蘿蔔削皮，切成小塊。然後放入攪拌機中，攪碎成細絲狀。

2. 將攪碎的白蘿蔔放入一個大碗中，加入適量鹽拌勻，靜置20分鐘，使其出水。

3. 將出水的白蘿蔔用紗布包裹住，擠出多餘的水分。

4. 將蔥、大蒜、姜切碎。

5. 在一個大碗中，將豬肉餡、切碎的蔥、大蒜、姜、適量鹽、醬油和白胡椒粉放入，攪拌均勻。

6. 加入擠幹水分的白蘿蔔絲，繼續攪拌均勻。

7. 在平底鍋中燒熱適量的食用油，將餡料煎炒至熟爛。

8. 將煮好的餡料放涼備用。

9. 準備好麵糰，根據包子的大小，將麵糰分成適量的小劑子。

10. 將麵糰擀成薄片，包入適量的餡料，然後捏緊口子。

11. 在蒸鍋中擺放好包子，蓋上鍋蓋，用大火蒸15-20分鐘。

12. 蒸熟的白蘿蔔包子即可食用。

溫馨提示：根據個人口味的不同，可以根據需要新增適量的調料和香料。也可以根據自己的喜好調整包子的大小和形狀。