凍茄子怎麼做好吃 潮流屋 經驗 1.72W 大中小設定文字大小 凍茄子是一道常見的川菜,下面是凍茄子的做法:材料:- 茄子 2個- 蔥薑蒜適量- 辣椒粉適量- 醬油適量- 醋適量- 鹽適量- 糖適量- 植物油適量步驟:1. 將茄子切成約指長的絲,放入開水中焯水一分鐘撈出備用。2. 熱鍋熱油,加入蔥薑蒜炒香。3. 加入焯過水的茄子絲翻炒均勻。4. 加入適量的鹽、糖、辣椒粉、醬油和醋,炒勻。5. 做出的茄絲放涼後,放入冰箱冷凍室冷凍4小時以上,取出即可食用。這樣做出的凍茄子口感鮮美,微辣可口,是一道非常開胃的冷盤。 TAG標籤:茄子 好吃 #