豬肚蓮子湯的做法
豬肚蓮子湯是一道營養豐富的湯品，可以補充身體的營養和滋補脾胃。以下是豬肚蓮子湯的做法：
材料：
- 豬肚：適量
- 蓮子：適量
- 薑片：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
步驟：
1. 將豬肚用刀刮洗乾淨，然後放入滾水中焯水，去腥備用。
2. 蓮子用清水泡發至軟化，約需2-3小時，然後瀝乾備用。
3. 鍋中加入適量水，放入焯水後的豬肚，加入適量的生薑片和料酒。
4. 大火煮沸後轉小火慢燉煮約1-2小時，直到豬肚變得柔軟。
5. 在煮豬肚的同時，將泡發好的蓮子放入另一個鍋中，加入適量的清水，大火煮沸後轉小火煮熟，約需30分鐘。
6. 將煮好的蓮子放入煮豬肚的鍋中，繼續煮約20分鐘，讓蓮子的味道融入湯中。
7. 最後，根據個人口味加入適量的鹽調味即可。
豬肚蓮子湯做法簡單，但烹飪時間較長，需要耐心。食用時可以根據個人口味加入一些香菜或者蔥花進行裝飾。一碗熱騰騰的豬肚蓮子湯，既營養又美味！
