蒸鏝頭的做法 蒸鏝頭怎麼做呢 潮流屋 經驗 3.05W 大中小設定文字大小 1、食材:中筋麵粉500g、泡打粉20g、牛奶100ml、豬油15g、糖10g、溫水適量、酵母7g。 2、在盆中加入酵母、中筋麵粉和糖,加入牛奶和溫水,均勻攪拌。 3、加入豬油和泡打粉,揉好面,發酵兩小時左右。 4、再把面拿出來揉,揉一次醒面10分鐘。 5、再揉一次醒一次,第三次揉之後不用醒面。 6、把面直接揉成小劑子。 7、放鍋內醒發15分鐘。 8、開火蒸15分鐘,燜5分鐘即可。 TAG標籤:蒸鏝頭 #