清蒸魚頭要哪些食材 清蒸魚頭的做法 潮流屋 經驗 1.71W 大中小設定文字大小 1、主料:魚頭,輔料:蔥、姜、辣椒,調料:鹽、味精、白醋、料酒、生抽、花椒。2、準備好所有食材,魚頭洗淨抹上醋,3分鐘後沖水洗淨。3、洗淨的魚頭抹上少許鹽,放入薑片與蔥段。4、開水上鍋,蒸10分鐘。5、蒸的時候可以切好薑絲與蔥絲。6、魚蒸好後,關火3分鐘後揭開鍋蓋,丟掉魚頭上的薑片與蔥段,灑上新的薑絲與蔥絲,淋上生抽。7、熱鍋燒油,放少花椒粒爆香。8、花椒變色後將花椒撈出,淋在魚頭上即可。 TAG標籤:魚頭 清蒸 #