什麼是紅肉什麼是白肉 紅肉白肉的概念 潮流屋 經驗 3.24W 大中小設定文字大小 1、紅肉:指的是烹飪前呈現出紅色的肉,具體來說有豬肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等。絕大部分哺乳動物的肉都是紅肉。2、白肉:白肉則是指肌肉纖維細膩、脂肪含量較低、脂肪中不飽和脂肪酸含量較高的肉類,包括雞、鴨、鵝、魚、爬行動物、兩棲動物、甲殼類動物等。 TAG標籤:白肉 紅肉 #