鳳梨酥糕如何做 鳳梨酥糕做法介紹 潮流屋 經驗 3.17W 大中小設定文字大小 1、準備材料:奶油150克、低筋麵粉300克、蛋白1/2個、蛋黃2個、糖粉60克、奶粉25克、小蘇打粉1/4小匙、水25克、鳳梨膏約600克、酥油適量。2、奶油加入糖粉打至乳白色,慢慢加入混合均勻的蛋液。3、奶粉與麵粉混合篩過,拌入奶油糊內,將小蘇打粉溶於水中後也加入拌勻。4、將麵糰分成每份約20克,同樣將鳳梨膏均分,每一等份約15公克。5、將鳳梨膏放入作好麵皮中包好,模型上塗一層酥油,將鳳梨酥麵糰裝入模型中,以150℃烤25分鐘即可。 TAG標籤:鳳梨 #