皮蛋瘦肉粥怎麼做最好吃 好吃的皮蛋瘦肉粥做法 潮流屋 經驗 2.85W 大中小設定文字大小 1、首先將皮蛋剝殼,每個切成等量的8瓣備用。2、然後將大米洗淨拌入少量油。3、接著生薑洗淨切絲,香蔥洗淨切成蔥花,香菜切末。4、豬瘦肉洗淨瀝乾水,用3小匙精鹽醃3小時至入味,再放入蒸鍋蒸20分鐘取出切片。5、將肉切小段,放入熱油鍋中,以小火炸約30秒至酥脆後,撈起瀝油。6、將米放入粥鍋,加水煮開,轉中火煮約30分鐘。7、放入皮蛋和瘦肉片、生薑絲及其餘調味料一起煮開後,再繼續煮幾分鐘即熄火,食用前加入油條及香菜、蔥花、胡椒粉即可。 TAG標籤:皮蛋 好吃 瘦肉粥 #