絲瓜海膽湯怎麼做 絲瓜海膽湯的烹飪方法

1、材料：絲瓜、蔥姜、雞蛋、五花肉、海膽黃、生抽、醋、鹽、香油等。

2、絲瓜洗乾淨颳去皮，切成片。

3、五花肉切片，蔥姜切末，雞蛋打散備用。

4、鍋裡放少許油，油熱後下肉片翻炒，加少許醋和生抽，下入蔥姜。

5、加入絲瓜片翻炒，加鹽，不斷翻炒絲瓜，直到絲瓜半透明斷生。

6、加入兩碗開水，大火燒開，等湯水沸騰後，加入打散的蛋液。

7、最後加入一大勺海膽黃攪拌均勻，加入幾滴香油即可出鍋。