功夫魚片做法和配方 怎樣製作功夫魚片 潮流屋 經驗 2.95W 大中小設定文字大小 1、桂魚700克輔料:姜10克,蔥15克,油50克,紅尖椒25克,青尖椒25克,青花椒25克。2、蒸魚鮮露汁60克,雞粉5克,辣椒油15克,生粉5克。3、將魚洗淨,起出魚肉,將骨斬件,魚骨加入雞粉、生粉、薑末拌勻蒸熟排碟。4、將魚肉切片,用少許雞粉、鹽、生粉、油拌勻,醃製15分鐘,再用沸水焯熟,放在魚骨上。5、將青紅尖椒切圈,燒熱油炒香三椒,加入蒸魚鮮露汁及辣椒油煮至微沸,淋在魚上即可。 TAG標籤:魚片 #