自制餃子皮的做法 怎麼做餃子皮 潮流屋 經驗 3.33W 大中小設定文字大小 1、先把麵粉過篩,加入冷水,冷水可替換為雞蛋液,水適量多加,攪拌均勻直止無干粉,接著揉透呈光滑麵糰,並蓋上醒10分鐘左右,鬆弛麵筋方便搓條。2、切下一塊,左右手配合,逆時針轉動餃子皮,用轉動均勻的角度,配上擀麵力度就可以擀出中間厚兩邊薄的麵皮了。 TAG標籤:餃子皮 #