如何醃製大蒜 大蒜怎麼醃製

1、準備食材：大蒜200克、白糖800克、醋3000克、食鹽200克。

2、首先將大蒜的表面比較老的外皮都剝乾淨，留下最裡面的一兩層皮，再準備一碗清水並往其中倒入食鹽攪拌均勻，然後把大蒜放入其中浸泡一天左右。

3、撈出大蒜並瀝乾它表面的水分，將它倒入一個潔淨的玻璃瓶內，再把用醋、糖調製出來的糖醋水倒入玻璃瓶內將大蒜完全浸泡並擰緊玻璃瓶蓋。

4、把密封好的大蒜放置在家中陰涼、乾燥的地方，十五天之後大蒜就醃製完畢可以取出食用了。若我們吃不慣太辣的大蒜的話，就要把醃大蒜的時間延長到一個月。