雞胸肉怎麼鎖水 雞胸肉鎖水步驟

把雞肉放在麵粉裡沾一下，可以非常好的鎖住裡面的水分。

2、利用鍋中剩餘的麵粉糊

1、用橄欖油來煎雞肉，橄欖油和雞肉真的很配，讓雞肉味道更清香；先在雞肉上撒鹽和胡椒粉，那樣雞肉就有味道了，接下來把雞肉放在麵粉裡沾一下，可以非常好的鎖住裡面的水分。

2、利用鍋中剩餘的麵粉糊，直接倒入料酒或者葡萄酒，現成的芡汁，而且這樣也可以有效的給雞肉去腥；最後撒上香芹葉和白芝麻實在是點睛之筆，味道太讚了。