家常煎黃花魚的做法 家常煎黃花魚的烹飪方法 潮流屋 經驗 2.05W 大中小設定文字大小 1、主料:黃魚500克。輔料:雞蛋75克、小麥麵粉25克。調料:鹽10克、醋1克、大蔥5克、大蒜(白皮)5克、姜5克、豬油(煉製)75克。2、把黃魚刮鱗除去鰓和下水,用水洗淨,兩面剞上斜刀口,用精鹽滷過;3、蔥、姜洗淨切絲;蒜洗淨切片備用;4、鍋燒熱,用切片的鮮姜擦一遍,防粘鍋;下油。5、油溫80度左右,將魚順序排列入鍋;將火調至中火;6、一面煎至金黃,小心翻至另一面。7、一面煎約五至六分鐘,即熟。 TAG標籤:黃花魚 烹飪 家常 #