四季豆爽口菜怎麼做 怎麼做四季豆爽口菜

1、材料：四季豆（500克）、胡蘿蔔（1個）、熟白芝麻（2湯匙） 調料：芝麻醬（2湯匙）、白糖（1/3湯匙）、白醋（1/2湯匙）、鹽（2湯匙）、香油（1湯匙）、醬油（3湯匙）。

2、胡蘿蔔去皮洗淨，切成細條狀；四季豆洗淨去頭尾，掰成兩段待用。

3、盛半碗冷開水，舀入2湯匙芝麻醬、1/3湯匙白糖、1/2湯匙白醋、1/3湯匙鹽、1湯匙香油、3湯匙醬油和1湯匙熟白芝麻混合拌勻，醃製15分鐘做成調味醬汁。

4、燒開鍋內的水，灑入1湯匙鹽，倒入四季豆、胡蘿蔔氽燙5分鐘，撈起過冷河，瀝乾水待用。

5、將四季豆、胡蘿蔔放入大碗裡，澆上調味醬汁拌勻醃製30分鐘，擺盤時灑上1湯匙熟白芝麻，便可開吃了！