爽口娃娃菜的做法 爽口娃娃菜怎麼做

1、食材明細：娃娃菜1顆、木耳4朵、胡蘿蔔半根、黃瓜半根、香菜少許、大蒜6瓣、糖一勺、香油1勺半、鹽一小勺、白米醋一勺、雞精少許；

2、娃娃菜厚的地方片薄；

3、全部切細絲，儘可能切細；

4、一勺半香油拌均勻。先拌香油可以防止菜絲遇鹽出水。

5、蒜瓣拍破放小碗裡放一小勺鹽搗成蒜泥。

6、少許水把蒜泥攪成蒜泥糊，蒜泥糊容易拌勻，不會成坨。

7、一勺糖一勺白米醋少許雞精調味。每放一樣調料都要攪拌均勻再放下一樣

8、上桌前放蒜泥糊，蒜泥糊裡鹽，攪拌均勻嘗味道，不夠鹹加鹽，最後調味。