素菜茄盒怎麼做 素菜茄盒如何做

1、食材：茄子1條、豆腐2塊、土豆1個、油適量、鹽適量。

2、準備好所用食材。

3、土豆刨絲後用水沖洗一下，加入適量鹽調味。

4、水豆腐攪散，加入適量鹽調味。

5、茄子斜切，中間切條縫，不切斷。

6、在中間先塞上一層豆腐，再加入土豆絲，最後再塞上豆腐。

7、麵粉放入清水和適量鹽調成稀麵糊，把茄盒均勻粘上一層面糊。

8、鍋中寬油，油溫八成熱時下茄盒炸至表面金黃即可。