排骨燒粽子怎麼做 教你做排骨燒粽子的做法

1、原料：排骨500g，白米粽子8個。蔥姜幾片，老抽2湯匙，生抽3湯匙，八角1個，香蔥葉少許。

2、超市買的小粽子從冰箱冷凍室拿出來的話，要先放入鍋中煮一下，好讓它解凍方便把粽子剝開。

3、鍋裡熱3湯匙油，放入剝好的粽子，小火煎至通體金黃，盛出備用。

4、排骨洗淨後，入開水中焯幾分鐘，撇除浮沫撈出備用。炒鍋裡熱2湯匙油，蔥姜爆香。

5、放入排骨翻炒一下後倒入生抽和老抽上色。

6、加水沒過排骨，放入八角，大火燒開後轉中小火繼續燉40分鐘。

7、湯汁收至約還剩餘1/3左右，排骨8-9成熟時，放入煎好的粽子，翻拌一下，讓粽子完全裹上湯汁，繼續燉約10分鐘即可。

8、端午節的粽子配上美味的排骨，這道排骨粽子是創新與美味的得意結合。