安溪鐵觀音沖泡要點

1. 水溫選擇：鐵觀音適合用90℃-95℃的溫水沖泡，過熱的水容易破壞茶葉的香氣和口感。

2. 茶葉用量：每次沖泡約2克茶葉，過多的茶葉會影響口感，過少的茶葉則會導致茶湯淡而無味。

3. 沖泡方法：鐵觀音一般採用“蓋碗法”沖泡，即先放入茶葉，再注入水，蓋上杯蓋，待1-2分鐘後便可享用，要以細品為主，以求濃香持久。

4. 沖泡次數：鐵觀音茶葉耐泡，每次沖泡1-2分鐘，可反覆沖泡3-4次，茶湯味道會隨著泡次的增加而逐漸變淺。

5. 茶具選擇：泡鐵觀音最好使用紫砂壺或瓷器等陶瓷製品，以保持茶湯的輕潤和香氣。如沒有茶具，可以用玻璃杯或陶瓷杯代替。