蛋炒飯的正確做法 如何做美味的蛋炒飯

1、食材：

熟米飯300g

雞蛋 50g

香蔥5g

胡蘿蔔5g

火腿5g

鹽5g

胡椒粉5g

香油 5g

2、步驟：

（1）蒸好的熟米飯，放入盤中備用。

（2）雞蛋打入碗中，攪拌均勻備用。

（3）香蔥，胡蘿蔔，火腿，切丁備用。

（4）鍋中燒油，大火燒至六七成熱。

（5)下入雞蛋炒散，放入漏斗備用。

(6)熱鍋下油，放入香蔥，胡蘿蔔丁，火腿丁炒香。

(7)放入大米翻炒，加鹽，胡椒粉。

(9)中火翻炒均勻後，加入炒好的雞蛋塊。

(10)翻炒均勻淋香油，出鍋。