蒸肉燜子方法 蒸肉燜子方法步驟 潮流屋 經驗 2.48W 大中小設定文字大小 1、食材:瘦豬肉500g、雞蛋5顆、大蔥1根、姜3片、生抽2湯匙、鹽5g、味精3g、香油3g、料酒2湯匙十三香2g2、紅薯澱粉3g3、首先需要先將大蔥剝淨洗好之後和生薑切成碎末,切好之後將其放在一邊以備用。4、接下來將紅薯澱粉加少許水化開之後倒入肉餡,加雞蛋和其它剩內餘輔料一塊倒入肉餡。5、接著將調好的肉餡使用筷子順著一個方向持續攪打上勁,用手打的話效果會更好。6、然後取容器將肉餡裝入碗中抹平,蓋上容保鮮膜。蒸鍋放水大火燒開,放入燜子,中小火蒸35-40分鐘即可。 TAG標籤:蒸肉 #