路路通豬蹄湯的做法

豬蹄湯是一道傳統的中國菜餚，其做法相對簡單，以下是一種常見的做法：

材料：
- 豬蹄：2只
- 薑片：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 胡椒粉：適量
- 蔥段：適量

步驟：
1. 首先，將豬蹄洗淨，控水備用。
2. 把豬蹄放入熱水中焯水，煮數分鐘，這樣可以去除血水和髒東西。
3. 撈出焯好水的豬蹄，用清水沖洗乾淨。
4. 接下來，在鍋中加入足夠的清水，放入焯水後的豬蹄、薑片和適量的料酒。
5. 將鍋煮開後，轉小火慢慢燉煮2-3個小時，期間記得去除浮沫。
6. 燉煮至豬蹄肉變得非常爛軟時，加入適量的鹽和胡椒粉進行調味。
7. 最後，撒上適量的蔥段作為裝飾即可享用。

豬蹄湯熬製時間較長，這樣能使豬蹄中的膠原蛋白充分溶解，湯汁更加濃郁。同時，根據個人口味，還可根據需要新增其他的調料，如薑片、黨蔘等，以增添風味。