猴頭菇豬肚湯的做法

猴頭菇豬肚湯是一道頗受歡迎的湯菜，口感鮮美，營養豐富。下面是製作猴頭菇豬肚湯的做法：

所需材料：
- 豬肚：500克
- 猴頭菇：200克
- 姜塊：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 生抽：適量
- 蠔油：適量
- 雞精：適量
- 蔥花：適量

步驟：
1. 準備材料：將豬肚切片並用料酒洗淨，猴頭菇泡軟切片，薑切片備用；
2. 焯水：將豬肚片放入鍋中，加入適量的開水和料酒焯水，去腥；
3. 煮湯：將焯水後的豬肚片與猴頭菇片一同放入鍋中，加入足夠的清水，放入薑片，大火煮沸，轉小火煮30分鐘左右；
4. 調味：加入適量的生抽、蠔油和鹽，根據個人口味調整調味品的分量；
5. 煮透：繼續煮10分鐘，直到猴頭菇和豬肚變得煮熟；
6. 出鍋：最後加入適量的雞精和蔥花，攪拌均勻後即可關火，出鍋即可享用。

猴頭菇豬肚湯可以作為一道鮮美的湯菜搭配米飯或者當作一道健康的低脂肪湯品，適合各種人群食用。