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排骨玉米墨魚能不能一起燉

排骨玉米墨魚能不能一起燉

排骨、玉米和墨魚都是常見的食材,它們可以一起燉,製作出美味的菜餚。以下是一種可能的做法:

材料:
- 排骨 500克
- 玉米 2根
- 墨魚 250克
- 薑片 3片
- 蒜瓣 3粒
- 料酒 1湯匙
- 生抽 2湯匙
- 白胡椒粉 1/2茶匙
- 鹽 適量
- 雞精 適量
- 蔥花 適量(用於點綴)

步驟:
1. 將排骨洗淨放入開水中焯水,去除血水和雜質,瀝乾備用。
2. 玉米去皮,切段,墨魚清洗乾淨,切成適當大小備用。
3. 熱鍋冷油,加入薑片和蒜瓣炒香,放入排骨煸炒至微黃。
4. 加入料酒炒勻,倒入適量清水,大火煮沸。
5. 加入玉米和墨魚,調入適量的生抽和白胡椒粉,燉煮15-20分鐘,直到排骨和墨魚變軟爛。
6. 最後,根據個人口味加入適量的鹽和雞精調味,煮沸幾分鐘。
7. 裝盤,撒上蔥花點綴即可。

這樣燉製出來的菜餚,排骨會帶有玉米和墨魚的鮮香味道,口感豐富。注意掌握好燉煮的時間,避免過煮導致食材過於爛糊。

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