適合病人吃的清淡食譜 適合病人吃的清淡食譜介紹

1、鯽魚豆腐湯

把鯽魚擦乾，這樣不粘鍋，倒入油監，兩面金黃，加入小蔥，薑片，再煎一會後倒入開水，大火煮10分鐘，加入豆腐煮5分鐘，最後加鹽調味即可。

2、蔬菜豆腐湯

在豆腐中加入自己喜歡的蔬菜，非常清淡適口，又營養豐富，適合病人。先煎豆腐，之後加入番茄炒出味，再加小蔥，加水煮開，最後加其他菜，加鹽和少量生抽調味即可。

3、蔬菜炒麵

麵條煮7分熟過涼水備用，雞蛋先炒好備用，鍋裡放油，嗆辣椒小蔥，加入番茄，紅蘿蔔絲和圓白菜絲，之後加入煮好的麵條，一直炒到麵條不粘，最後加炒好的雞蛋，加鹽和生抽調味，即可出鍋。這種先煮再炒的麵條會比較溼，炒到鍋裡沒有多餘的水分就差不多了，口感軟滑好消化，非常適合病人。