怎樣發黃豆芽又快又簡單 黃豆芽快速發芽的祕訣

黃豆芽想要泡發得又快又簡單，一定要選擇當年或者隔年的豆子，泡豆時水溫保持在22℃左右，夏季要經常澆水減溫，冬季可以在爐具或者暖器上泡豆。

1、黃豆的選用。選擇當年或者隔年的豆子，不要陳豆，不然會發不起來，挑選顆粒大飽滿圓潤的豆子，放入盆中進行泡發。

2、泡豆時水溫保持在22℃左右。盆中的水不宜過多，水溫保持在22℃左右即可，夏季需要經常澆水降溫，冬季則可以放到暖爐上進行泡發。

3、避免陽光照射。泡發時找快布蓋住，紗布或者蒸屜布都可以，避免陽光照射，耐心等待，泡發後將沒有發芽的豆子挑出扔掉。