炒冰怎麼做 炒冰的做法

1、配 料: 牛奶6杯，蜂蜜6大匙，香草精少量，蛋清2只份，精製砂糖克，草莓、薄荷葉各適量。

2、鍋中放入牛奶和蜂蜜加熱攪拌，不要煮開，蜂蜜溶化即可。

3、鍋底貼近冰水攪拌冷卻，加入香草精繼續攪拌冷卻。

4、倒入平底模具，放入冰箱冷凍1-2小時，凍住後取出攪拌，如此重複2-3次。

5、碗中加入蛋清和精製砂糖，打泡至黏稠，即蛋清會從打泡器上啪嗒啪嗒落下。

6、蛋清在最後一次攪拌冰果時加入，攪勻後冷凍。