酥炸帶魚的做法 家常酥炸帶魚的做法 潮流屋 經驗 1.94W 大中小設定文字大小 1、原料:帶魚、蔥、姜、料酒、五香粉、白胡椒粉、鹽、白糖、細辣椒粉、鹽、孜然粉、熟花生粉。2、帶魚一條洗乾淨,切段。3、魚身正反兩面多切幾刀,方便入味。把魚鰭撕掉,炸好的帶魚會平整好看。4、加入大蔥1小段、生薑2片切絲、五香粉、白胡椒粉適量、料酒1大勺、1.5g鹽、白糖1g,醃製2小時。5、醃好的魚用廚房紙吸乾水分,沾上薄薄的一層玉米澱粉。6、油六成熱下入魚塊,炸至金黃出鍋。7、油鍋七成熱,再復炸一遍。8、出鍋立刻撒上細辣椒粉2g、鹽1g、孜然粉1g、熟花生粉2g。 TAG標籤:帶魚 家常 #