土家公婆餅的做法和配方 製作公婆餅的方法 潮流屋 經驗 2.62W 大中小設定文字大小 1、主輔料:精製麵粉、夾心肉、蔥、黴乾菜、酵母。 2、調味料:精製食鹽、味精、糖水少許。 3、麵粉拌和成發麵。 4、夾心肉切粒加蔥花加黴乾菜和精製食鹽、味精拌和入味成餡。 5、發麵摘劑,包入餡收口捏攏,按扁,擀成圓餅坯。 6、餅坯正面刷上少許糖水,反面刷上少許水貼在炭火燒熱的燒桶內壁上。 7、用炭火燒烤3—4分鐘,待餅面金黃,香味溢位時,用特製鐵鉗鉗出即成。 TAG標籤:公婆 土家 #